山东石头饼生产设备厂家 山东石子馍设备 生产厂家

山东石头饼生产设备厂家山东石子馍设备 生产厂家


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1、简介山东石头饼生产设备厂家 山东石子馍设备 生产厂家

石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃,因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而得名。由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称为我国食品中的活化石

石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍。历史非常悠久,具有明显的石器时代"石烹"遗风。

石子馍是用烧热的石子作为炊具烙烫而制成的馍。它油酥咸香,经久耐放,因此很受人们的喜爱,就连外宾吃后也大加赞赏。营养丰富,易于消化,携带方便的陕西石子馍,作为出远门、长途旅行所带的食品,已同方便面一样同领风骚。

随着时代的发展,我们不仅有传统制作方法,还生产了许多地方售卖的石子馍,它的特点是适宜久藏。

2、生产线产量

技术参数

主机型号

DLM-400

DLM-600

DLM-800

私人订制

电源电压

380V/50hz

装机功率

75KW

85KW

100KW

私人订制

实耗功率

55KW

60KW

75KW

私人订制

生产能力

60Kg/h

100Kg/h

200Kg/h

私人订制

生产线长

35M

40M

50m

私人订制

 

 

 

3、生产线工艺山东石头饼生产设备厂家 山东石子馍设备 生产厂家

原料混合→复合滚压→成型→烘焙→分离→输送成品

①:原料混合:用于原料按比例配比加水、辅料,进行搅拌糅合。

②:复合滚压:经过多道压辊进行复合压面。

③:成型:通过磨具成型。(形状可根据客户要求定做)

④烘焙:该烘焙为连续式,设计方案,专为该产品设计。效率高,节能。

⑤分离:烘焙石子馍专研石子与产品进行分离。

⑥:用于成品输送到下一个程序中。

4、制法

  主要原料是:面粉、猪油、小油(植物油)、食盐、大料、花椒、葱等。石子烧饼外观焦黄鲜亮,中凹边突,活像一个椭圆形的小金盆,咬开后层次分明,外酥内软,咸香可口,经久耐贮。这种馍是用上等白面粉,放入油和盐(),有的还加入鲜花椒叶,制成馍坯,烙制而成。具有油酥咸香,营养丰富,易于消化,携带方便,经久耐贮的特点。是陕西关中农村常用的赠送亲友、招待佳宾,或作为产妇、病人的营养食品

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